Stenalderbrød, ost, kaffe, Bruce Springsteen, roman

IMG_3512

 

Det er sådan en morgen, sådan en dag. Hvor der kræves noget kendt og simpelt, men alligevel komplekst nok til at holde til et maraton.

Snart udkommer min roman, Stryg. Jeg er ved at lægge sidste komma, sidste ordlyd, sidste punktum ind. Charlotte er ved at finde et egnet sted til receptionen (pst; d30.okt), redaktøren arbejder på bagsidetekst, grafikeren på forsiden og forlaget på marketingsplanen. Standen på BogForum er booket til søndag d8november kl 13.00.

Jeg prøver, som en overspringshandling, at få styr på efteråret. Bruce Springsteen synger The Rising. Jeg har 6 madkurser, 30 bookede kropsbehandlinger og liftinger, en magasinudgivelse (Futuriblerne), en bogudgivelse, en tur til Filippinerne og en baby. Inden jul. Jeg tænker; pyt, det er et helt halvt år, men det er der vist ikke helt 🙂

Vil du med på madkursus, så find de åbne her

Vil du bestille tid til kropsbehandling eller lifting, så find priser og kontakt her

Vil du bestille foredrag om A scarf is a scarf is a scarf, så er det her

Vil du høre mere om Selskabet for Fremtidsforskning og temaudgaven om Medborgerskab, som jeg er redaktør på, så kontakt mig her

Vil du med til receptionen for min roman, høre mig på BogForum, eller er du interesseret i at få romanen til anmeldelse, så kontakt Charlotte på lovetrust.project@gmail.com 🙂

 

Topnem æble/blåbær-crumble med rivende ingefær

 photo 1b30e01f860f5af0d20e624afbfd9a27.jpg

Her er en super nem to-i-én opskrift på ingefærvand, som kan bruges til tusinde ting, og en æble/blåbær-crumble, med ingefær, som kan spises.

Ingerfærvand får du, ved at skrælle 200g ingefær og køre det i en blender med 300ml vand. Pres massen i en sigte. Vandet kan nu holde sig 14 dage på køl, og kan bruges til marinade, te, med danskvand, til at lynsyde og alt muligt. God allroundting at have stående, og man får de friske ingefær-egenskaber til teen, fordi den ikke skal koge, men bare spædes op med kogende vand (og evt honning).

Ingefær’massen’, den, som ligger tilbage i sigten, når vandet er presset ud, den blander du med: 125g smeltet smør, 150g sukker 1 dl hvedemel og 1 dl havregryn. Så tager du 3 store æbler og skærer i tynde både med skræl. Bland æblerne med 150g blåbær, gerne fra frost. Læg frugten nederst i en smurt, lav tærteform og fordel dejen i klatter ovenpå. Bag i ca 30 minutter ved 200grader og server lun, evt med vanilleis eller græsk yoghurt, rørt med lidt vanillepulver.

 photo edc85baf82db2391570a21453a55ce29.jpg

Rice&Curry – Madkursus i det Sri Lankanske køkken

Photobucket Pictures, Images and Photos

I dag er der premiere på mit kursus i Sri Lankansk madlavning; ‘Rice&Curry’ – og jeg har forberedt og finpudset og jeg glæder mig sådan!

Jeg har 9 curry’er og 6 sideretter, 3 slags te og 2 slags ris og vi skal riste og støde vores egen karry – men som det tit er, når man starter et nyt kursus op, så er der ikke helt fuldt hus – vi bliver kun 8 i dag, og har plads til 6 mere – så det er nyt for mig, et lille, hyggeligt hold 🙂
Men Hey – det bliver fedt, og jeg har to kurser i Rice&Curry mere, denne sæson, og det ene er allerede fyldt op – og dem som kommer i dag? Ja, de får i hvert fald smæk for skillingen!

Madkurser – efteråret 2014

 photo d4f6e156c44089188c68b1d6bf7a1c18.jpg

 

Så er de første kataloger kommet på gaden og her er en kort samlet oversigt over mine kurser denne sæson – med links til tilmelding. De to hverdagskurser i Thailandsk madlavning er allerede booket godt op, så her skal du skynde dig hvis du skal nå det 🙂

Ens for alle kurser er: du skal medbringe forklæde, viskestykke, drikkevarer og kniv. Jeg fortæller om dagens opskrifter og ingredienser. I går sammen to og to eller tre og tre og vælger hvilke opskrifter, I gerne vil lave. Så går I i gang og jeg går rundt og hjælper og til sidst spiser vi det hele sammen – opskrifter sender jeg til jer på mail efter hver kursusgang. Undervejs er der ingefærte og små snacks og smagsprøver.

Det første Onsdagshold (4 gange) i Thailandsk Køkken er på Søndermarksskolen på Frederiksberg og starter d. 17. sep – se mere her

Lørdag d 20.sep har vi det første 1-dagskursus i Ingefær – FOF Gentofte fylder 50 år og har i den forbindelse valgt at tilbyde nogle af deres populære kurser med 50% rabat – blandt andet dette kursus. Derfor kan du tilmelde dig for kun 300kr, inkl udgifter til råvarer – lær om roden og dens helsebringende og kulinariske egenskaber og lav mad med ingefær fra hele verden – se mere her

Det andet Onsdagshold (4 gange) i Thailandsk Køkken starter ugen efter, d 24.sep på Nyboder skole på Østerbro – se mere her

Lørdag d 27.sep er der et endagskursus i Sri Lankansk mad – vi laver en fuld Rice&Curry, 6 forskellige curryer med tilbehør! – det er på Nyboder skole på Østerbro – se mere her

Søndag d 28.sep laver vi Indonesisk mad på Bakkegårdsskolen i Gentofte – se mere her

Lørdag d 25.okt er vi på den igen med Sri Lankansk Rice&Curry – denne gang i Lyngby på Engelsborgskolen – se mere her

Lørdag d. 1 november er årets eneste mulighed for det berygtede Scoremad!Det er på Bakkegårdsskolen i Gentofte – det er nem mad af enkle råvarer som ser ud og smager så hjerterne smelter, og du behøver ikke at være Don Juan i et køkken for at mestre disse stensikre opskrifter! – se mere her

Søndag d 2.nov er der det populære Ingefærkursus – Mad fra hele verden med ingefær på på Bakkegårdsskolen i gentofte – se mere her

Lørdag d 22.nov er der endnu et kursus i Ingefær, denne gang på Nyboder Skole på Østerbro – se mere her

Og som det sidste i denne omgang, har vi ‘Smag på Thailand’ søndag d 30.nov på Bakkegårdsskolen i Gentofte – se mere her

 

Som altid lægger jeg opskrifter og teasere ud – de lidt større her på siden og mindre på min facebook Katrine May Hansen
 photo b3e04d0bdf98734856b7b2a4407027c5.jpg

Kursus i Mad med Ingefær, vinter 2014

Photobucket Pictures, Images and Photos

Denne vinter og dette forår, har jeg fire endagskurser, med temaet INGEFÆR.
Det er oplagt for dem, som holder af ingefær (naturligvis) og gerne vil vide lidt mere om rodens egenskaber og historie, og have en masse ny inspiration med hjem. Det er en overkommelig dag, (kl. 10-15 ca) hvor vi snakker og hygger og laver en masse forskellig mad – altsammen med ingefær!

Vi snakker om ingefærs helse-egenskaber, historie og om rodens fætre og slægtninge, og vi skal selvfølgelig også selv smage og opleve hvad ingefær smager godt sammen med!

Vi laver både snacks, drikke, hovedretter og desserter og det bliver super hyggeligt!

Se datoer og tilmeld dig her: INGEFÆR ENDAGSKURSER

Older posts