Lær at lave god, nem og billig mad – efterårskursus 2013

Photobucket Pictures, Images and Photos

Så er det næste kursus på plads, det er
‘Begyndermad’ og jeg glæder mig! Kursusbeskrivelse og link til
tilmelding finder du her: Lær at lave god, nem og billig mad. Er du
lige flyttet hjemmefra? Blevet single? Eller er det bare på tide at
lære at lave mad? På dette kursus lærer du at mestre enkle
teknikker og får et bredt kendskab til basis råvarer, som du kan
variere og bruge til at lave nem og spændende hverdagsmad. Vi laver
både favoritter fra det gamle danske køkken og mere eksotiske
retter.
Eksempler på retter: Hakkebøf, Kylling i bacon, Brændende
kærlighed, Mørbradgryde, Indisk kylling i karry, Thailandsk
oksekødssalat, Kebab.
Når kurset er færdigt, vil du kunne lave
enkle og velsmagende hverdagsretter til dig selv og til familie og
venner. Vi har en afslappet og hyggelig stemning i køkkenet og
ingen spørgsmål er forkerte! Kurset starter hver gang med en
grundig introduktion til teknikker og råvarer. Opskriftshæfte kan
købes, når kurset er slut.

Ingen forkundskaber nødvendige!

Vi kommer blandt andet ind på følgende emner: Hvad er smag? Hvad skal
du altid have i dit køkkenskab og i dit køleskab? Hvor køber man
ind henne? Retter med få ingredienser, rester og hvor kan du
‘snyde’?

Fredag aften kl. 17.30-21, Gentofte, 5 gange. Se datoer,
pris og tilmeld dig her: FOF
– Hold 333483

Photobucket Pictures, Images and Photos Photobucket Pictures, Images and Photos

Lær at lave eksotiske desserter / kurser efterår 2013

Photobucket Pictures, Images and Photos

Så er de første datoer for Eksotiske Desserter kommet på plads FOFs program for efteråret 2013.

Udvid dit dessert-repertoire med nye og spændende desserter fra hele verden. Du bliver fortrolig med teknikker som wrapping, dampning og infusion og stifter bekendtskab med råvarer som rismel, kokosmælk, pandanusblade, palmesukker og bønnepasta og naturligvis masser af spændende, velsmagende og anderledes frugter efter sæson!

Du kommer til at mestre desserter som kokospandekager, balinesisk risbudding, indbagt banan, dampet karamelkage og avokadosmoothie!

Første aften starter med et kort foredrag om desserter fra hele verden – med eksempler og smagsprøver.

Der er indtil videre 3 kurser:

Østerbro, mandag aften kl. 18-21.30, start 16. September, 5 gange. Se datoer, pris og tilmeld dig her: FOF – Hold 131280

Lyngby, mandag aften kl. 18-21.30, start 23. September, 5 gange. Se datoer, pris og tilmeld dig her: FOF – Hold 131281

Østerbro, weekendkursus kl. 10-15.20, 2-3. November. Se datoer, pris og tilmeld dig her: FOF – Hold 131282

Inspirationen og baggrunden for disse kurser kommer fra nogle af mine lange rejser i blandt andet Kina, Thailand, Indonesien, Brasilien og Kenya og jeg glæder mig til at dele alle de velsmagende herligheder med jer!

Skal Tørklædeudstillingen have Hegnspælen 2013?

Photobucket Pictures, Images and Photos
(Foto: Jesper Edvardsen)

Igen i år bliver Hegnspælen 2013 uddelt til de bedste projekter på Byens Hegn. Det er folket – jer – som nominerer de bedste værker derude… Og jeg håber selvfølgelig, at I synes ‘A scarf is a scarf is a scarf’ – Tørklædeudstillingen på Vester Voldgade, er en af de bedste!

Derfor ville jeg blive kisteglad, hvis I går ind på Byens Hegn og stemmer på Tørklædeudstillingen på Vester Voldgade – man kan også sende en mail til byenshegn@m.dk og nominere udstillingen der. Man må gerne sende et par ord med også, om hvorfor.

Hvis I endnu ikke har læst den, så læs endelig denne fine anmeldelse i Politiken; Tørklæder er den største kunst på Rådhuspladsen

Hvis I endnu ikke har været inde forbi udstillingen, så kan den ses helt indtil oktober – og her er et par fine øjebliksbilleder også.

Photobucket Pictures, Images and Photos
(Fotograf: Dot Severine Nielsen)

    Newer posts